O MDAS publicou a lista com exemplos de alimentos que compõem a “nova cesta básica”

Governo publica lista com exemplos de alimentos que compõem a nova cesta básica; confira

Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social elaborou relação para cada um dos 10 grupos. Governo deixou de fora alimentos ultraprocessados.

O Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social publicou a lista com exemplos de alimentos que compõem a “nova cesta básica”. A portaria com a relação foi divulgada nesta quinta-feira (7).

A nova cesta básica foi criada por meio de decreto publicado na quarta-feira (6). A norma servirá para orientar políticas públicas para garantir o direito à alimentação.

Pelo decreto, a cesta básica deve ser composta apenas por alimentos in natura ou minimamente processados, além de ingredientes culinários. Ultraprocessados ficaram de fora. Veja detalhes ao fim da reportagem.

Até então, o governo havia divulgado apenas os nomes de 10 grupos de alimentos que passariam a integrar a cesta básica. A portaria desta quinta-feira é um complemento e traz uma lista não exaustiva — ou seja, outros alimentos semelhantes também podem fazer parte da cesta básica.

Para ver a lista de cada grupo, desça a página ou clique no menu a seguir:

1. Feijões (leguminosas)
2. Cereais
3. Raízes e tubérculos
4. Legumes e verduras
5. Frutas
6. Castanhas e nozes (oleaginosas)
7. Carnes e ovos
8. Leites e queijos
9. Açúcares, sal, óleos e gorduras
10. Café, chá, mate e especiarias

1. Feijões (leguminosas)

Feijões — Foto: Getty Images

• Feijão de todas as cores (preto, branco, roxo, mulatinho, verde, carioca, fradinho, rajado, manteiga, jalo, de-corda, andú, dentre outros)
• Ervilha
• Lentilha
• Grão-de-bico
• Fava
• Guandu
• Orelha-de-padre

2. Cereais

Arroz branco — Foto: Pixabay/Divulgação

• Arroz branco, integral ou parboilizado, a granel ou embalado
• Milho em grão ou na espiga
• Grãos de trigo
• Aveia
• Farinhas de milho, de trigo e de outros cereais
• Macarrão ou massas feitas com as farinhas acima ou sêmola, água e/ou ovos, além de outros alimentos in natura ou minimamente processados.
• Pães feitos de farinha de trigo ou outras farinhas feitas de alimentos in natura e minimamente processadas, leveduras, água, sal ou outros alimentos in natura e minimamente processados

3. Raízes e tubérculos

Batata — Foto: Lars Blankers/ Unsplash

• Ariá
• Batata-inglesa
• Batata-doce
• Batata-baroa/mandioquinha,
• Batata-crem
• Cará
• Cará-amazônico
• Cará-de-espinho
• Inhame
• Mandioca/macaxeira/aipim, e outras raízes e tubérculos in natura ou embalados, fracionados, refrigerados ou congelados
• Farinhas minimamente processadas de mandioca, dentre outras farinhas e preparações derivadas da mandioca (tais como farinha de carimã, farinha de uarini; maniçoba e tucupi, farinha/gomo de tapioca, dentre outros)

4. Legumes e verduras

Alface em plantio em horta urbana na Zona Leste de São Paulo — Foto: Celso Tavares / g1

O grupo leva em consideração itens in natura, embalados, fracionados, refrigerados ou congelados.

• Abóbora/jerimum
• Abobrinha
• Acelga
• Agrião
• Alface
• Almeirão
• Alho
• Alho-poró
• Azedinha
• Berinjela
• Beterraba
• Beldroega
• Bertalha
• Brócolis
• Broto-de-bambu
• Capicoba
• Capuchinha
• Carrapicho-agulha
• Caruru
• Catalonha
• Cebola
• Cebolinha
• Cenoura
• Cheiro-verde
• Chicória
• Chicória-paraense
• Chicória-do-pará
• Chuchu
• Couve
• Couve-flor
• Croá
• Crem
• Dente-de-leão
• Escarola,
• Espinafre
• Gueroba
• Gila
• Guariroba
• Jambu,
• Jiló
• Jurubeba
• Major-gomes
• Maxixe
• Mini-pepininho
• Mostarda
• Muricato
• Ora-pro-nóbis
• Palma
• Pepino
• Peperômia
• Pimentão
• Puxuri
• Quiabo
• Radite
• Repolho
• Rúcula
• Salsa
• Serralha
• Taioba
• Tomate
• Urtiga
• Vinagreira
• Vagem
• Outros legumes e verduras, preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre; extrato ou concentrados de tomate ou outros alimentos in natura e minimamente processado (com sal e ou açúcar)

5. Frutas

Abacaxi — Foto: Julien Pianetti/Unsplash

O grupo leva em consideração itens in natura ou frutas frescas ou secas embaladas, fracionadas, refrigeradas ou congeladas, além de polpas.

• Abacate
• Abacaxi
• Abiu
• Abricó
• Açaí
• Açaí-solteiro
• Acerola
• Ameixa
• Amora
• Araçá
• Araçá-boi
• Araçá-pera
• Araticum
• Aroeira-pimenteira
• Arumbeva
• Atemoia
• Babaçu
• Bacaba
• Bacupari
• Bacuri
• Banana
• Baru
• Biribá
• Brejaúva
• Buriti
• Butiá
• Cacau
• Cagaita
• Cajarana
• Cajá
• Caju
• Caju do cerrado
• Cajuí
• Cambuci
• Cambuí
• Camu-camu
• Caqui
• Carambola
• Cereja-do-rio-grande
• Ciriguela
• Coco
• Coco-cabeçudo
• Coco-indaiá
• Coquinho-azedo
• Coroa-de-frade
• Croá
• Cubiu
• Cupuaçu
• Cupuí
• Cutite
• Curriola
• Figo
• Fisalis
• Fruta-pão
• Goiaba
• Goiaba-serrana
• Graviola
• Guabiroba
• Grumixama
• Guapeva
• Guaraná
• Inajá
• Ingá
• Jaca
• Jabuticaba
• Jambo
• Jambolão
• Jaracatiá
• Jatobá
• Jenipapo
• Juá
• Juçara
• Jurubeba
• Kiwi
• Laranja
• Limão
• Lobeira
• Maçã
• Macaúba
• Mama-cadela
• Mamão
• Mandacaru
• Manga
• Mangaba
• Mapati
• Maracujá
• Marmelada-de-cachorro
• Melancia
• Melão
• Mexerica/Tangerina/Bergamota
• Morango
• Murici
• Nectarina
• Pajurá
• Patauá
• Pequi
• Pera
• Pera-do-cerrado
• Pêssego
• Piquiá
• Pinha/Fruta do conde
• Pinhão
• Pitanga
• Pitomba
• Pupunha
• Romã
• Sapucaia
• Sapoti
• Sapota
• Seriguela
• Sete-capotes
• Sorva
• Tamarindo
• Taperebá
• Tucumã
• Umari
• Umbu
• Umbu-cajá
• Uva
• Uvaia
• Uxi
• Xixá

6. Castanhas e nozes (oleaginosas)

Amendoim é a base para doces populares no Brasil — Foto: Pexels / Engin Akyurt

• Amendoim
• Castanha-de-caju
• Castanha de baru
• Castanha-do-brasil (castanha-do-pará)
• Castanha-de-cutia
• Castanha-de-galinha
• Chichá
• Licuri
• Macaúba e outras oleaginosas sem sal ou açúcar

7. Carnes e ovos

Carne bovina — Foto: Tiago Ghizoni/ NSC /Arquivo

• Carnes de bovina, suína, ovina, caprina e de aves, pescados e outras carnes in natura ou minimamente processados de hábito local, frescos, resfriados ou congelados
• Ovos de aves
• Sardinha e atum enlatados

8. Leites e queijos

Jarra de leite — Foto: Wenderson Araujo/Trilux

• Leite fluido pasteurizado ou industrializado, na forma de ultrapasteurizado
• Leite em pó, integral, semidesnatado ou desnatado
• Iogurte natural sem adição de açúcar, edulcorante ou aditivos que modificam as características sensoriais do produto
• Queijos feitos de leite e sal (e microorganismos usados para fermentar o leite)

9. Açúcares, sal, óleos e gorduras

Mél — Foto: MAPA

• Óleos de soja, de girassol, de milho, de dendê, dentre óleos vegetais
• Azeite de oliva
• Manteiga
• Banha de porco
• Açúcar de mesa branco, demerara ou mascavo
• Mel
• Sal de cozinha

10. Café, chá, mate e especiarias

Xícara de café — Foto: Divulgação

• Café
• Chá
• Erva mate
• Pimenta
• Pimenta-do-reino,
• Canela
• Cominho
• Cravo-da-índia
• Coentro
• Noz-moscada
• Gengibre
• Açafrão
• Cúrcuma

Processados e ultraprocessados

Cesta básica — Foto: Gilson Abreu/AEN

No caso dos alimentos processados, o decreto afirma que eles poderão ser adicionados à cesta básica apenas de forma excepcional. Para que isso aconteça, será necessária uma autorização do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social.

Já os alimentos ultraprocessados, que são aqueles produzidos com aditivos alimentares — como corantes e aromatizantes — e substâncias de raro uso culinário, estão impedidos de serem incluídos na cesta básica.

O governo informou que deseja evitar o consumo de ultraprocessados e estimular o consumo de alimentos saudáveis, com o objetivo de reduzir doenças, como a obesidade e o câncer.

O decreto também criou uma prioridade para alimentos produzidos pela agricultura familiar.

Em um dos parágrafos, o governo determinou que adaptações na cesta básica para “ações, políticas e programas de natureza tributária, inclusive a devolução de tributos às pessoas físicas”, terão de levar em conta o impacto fiscal para reduzir desigualdades de renda.

Por Wesley Bischoff, g1 — São Paulo